Qu'est-ce que la vaisselle en mélamine

La vaisselle en mélamine et les services de service offre aux opérateurs une grande variété d'avantages allant de la durabilité opérationnelle de l'économie budgétaire aux styles à la mode et à une amélioration de la sécurité des clients et du personnel.

Que vous soyez un vétéran chevronné ou un pro en herbe, vous pouvez avoir des questions sur la mélamine dans votre opération. Ou peut-être que vous n'avez jamais utilisé de mélamine et que vous voulez en savoir plus. Ce guide d'achat répondra à toutes vos questions liées à la mélamine et peut-être même que vous ne vous en rendrez pas compte.

Qu'est-ce que la mélamine?

La pulpe de bois est la composante de base de la mélamine qui, lorsqu'elle est chauffée avec des composants de durcissement, crée un matériau très durable. La mélamine n'est pas incassable et peut se lancer le long des bords lorsqu'il est géré à peu près sur une longue période. Cependant, en termes de durabilité et de vie en cours, la mélamine dépasse de loin la porcelaine.

Avantages pour la vaisselle en mélamine

Style

Grâce aux améliorations de la technologie et des processus de production, la mélamine d'aujourd'hui est aussi élégante que la porcelaine traditionnelle. En fait, avec de la mélamine glacée de haute qualité, il est souvent difficile de le distinguer de la porcelaine sans le toucher.

De nos jours, les opérateurs peuvent trouver toutes sortes de styles avant-gardistes pour les servistes en mélamine. De l'esthétique vintage et de la ferme aux styles artisanaux, modernes ou minimalistes, des conceptions de vaisselle en mélamine sont disponibles pour presque tous les types d'opérations et de volumes de service.

Durabilité

En ce qui concerne les services de service, peu de choses peuvent correspondre à la durabilité de la mélamine, ce qui est une raison principale pour laquelle il a gagné une place dans les cuisines commerciales. Lorsqu'il est soigné correctement, la mélamine est généralement remplacée à un taux de 10% à 20% par an tandis que le taux de remplacement annuel de la porcelaine est de 50% à 150%.

Comme vous pouvez l'imaginer, le taux de remplacement annuel inférieur de la mélamine se traduit par une économie importante pour l'opérateur. La vaisselle en mélamine n'est pas toujours moins chère que la porcelaine pour l'investissement initial - cela peut coûter le même, ou peut-être un peu moins ou un peu plus. Les meilleures économies de coûts proviennent du temps des faibles taux de remplacement de la mélamine et augmentent de façon exponentielle, plus vous utilisez de la mélamine au lieu de la porcelaine.

Soins et entretien faciles

Pour obtenir la meilleure vie en service de votre mélamine, vous devez vous en occuper comme toute autre chose dans votre cuisine. Heureusement, il n'y a pas grand-chose à garder la mélamine en grande forme:

Fais:

· Rincer immédiatement après utilisation

· Frotter doucement les restes de nourriture qui ne se sont pas rinalisés

· Suivez avec un lavage normal dans un lave-vaisselle commercial, les machines à haute ou à basse température sont des options

· Pré-tremblez pendant 15 à 20 minutes (ou pendant la nuit si le temps est serré) toutes les deux semaines dans un détergent granulé sans blanchiment

Ne pas:

· Utilisez des coussinets à flot, de la laine d'acier ou d'autres produits de nettoyage tout aussi durs car ils rayeront de la mélamine au fil du temps

· Utiliser avec des couteaux de steak

· Mettez au micro-ondes, sous des lampes chauffantes, dans un four ou exposez à une flamme ouverte

Différents niveaux de mélamine

Bien qu'aucun système de niveau formel n'existe pour la mélamine, les fabricants vendent souvent leur mélamine en fonction du poids et de la densité. Toute la mélamine est durable et légère, mais avec des nuances de gris lorsque vous vous déplacez dans le spectre du budget conscient au service de luxe.

La plupart des mélamines soucieuses du budget ont tendance à ne pas être très denses et sont donc généralement le poids le plus léger et l'option la moins chère. La mélamine de luxe est dense et plus lourde que son homologue soucieux du budget, mais sera toujours plus léger que la porcelaine. Ce type de mélamine est généralement au prix de la porcelaine, mais survivra à la porcelaine comme nous l'avons mentionné ci-dessus. Et bien sûr, la plupart des fabricants ont également des options moyennes.

Le micro-ondes en mélamine est-elle sûre?

Plus tôt, nous avons mentionné que la composante de base de la mélamine est la pulpe de bois, et c'est pourquoi la mélamine n'est pas un bon candidat pour le micro-ondes. S'il est souvent au micro-ondes, la pulpe de bois sèche, ce qui rend la mélamine cassante, ce qui à son tour raccourcit sa durée de vie car elle cotira, se fissurera ou se cassera bien plus tôt que si elle était gardée hors du micro-ondes.

De plus, même si la mélamine n'est utilisée au micro-ondes qu'une seule fois, mais pendant plusieurs minutes, il peut développer des marques de brûlure à la surface et ruiner la plaque. Ces marques de brûlure ressemblent à ce qui se passe lorsqu'un fer à boucles chaud est laissé sur un comptoir trop longtemps.

De plus, la mélamine ne doit pas être utilisée sous des lampes chauffantes, dans les fours ou sur une flamme ouverte car ces types de chaleur sécheront également votre mélamine.

La mélamine elle-même est-elle sûre?

Oui. La mélamine en tant que matériau de contact alimentaire est sûre. Il est utilisé dans le service alimentaire depuis environ un demi-siècle et presque chaque personne a mangé dans un plat de mélamine à un moment donné (plus probablement plusieurs points) de leur vie.

Lorsque le service de mélamine est utilisé comme prévu, c'est-à-dire comme une surface de contact alimentaire dans une opération de service alimentaire commercial typique, il est complètement sûr. Il ne lixiviait pas les produits chimiques en aliments à température chaude, froide ou ambiante lorsqu'il est utilisé comme service.